相比之下，农民外出打工一年赚个万儿八千的不算困难，并且还不要像种植大蒜那么辛苦。
这也就是为什么虽然大蒜价格疯涨农民工仍然不愿意回家种植大蒜、愿意继续留在城里打工的根本原因。
从中不难看出，价格炒作的既得利益者是游资，而不是农民，甚至可以说和农民无关。更可怕的是，价格炒作会导致市场总需求减少，反过来侵害种植户原本就少得可怜的利益。
从中可以进一步推导：农产品炒作一方面会抑制市场需求，另一方面又无法吸引农民扩大种植面积，从而使得价格更加难以下跌。
说完了大蒜说小麦、玉米。据中华粮网研究员郭清保介绍，在粮食主产区河南省，一般种植户的耕地面积在三四亩左右，一年种植小麦和玉米两季作物，净收入分别是每亩400元左右，合计800元左右。与外出务工相比非常低，这也从反面证明农产品的价值被大大低估了。
正因如此，2010年2月国家发展和改革委员会宣布东北粳稻的最低收购价每斤提高0.1元，这意味着2010年收获的早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每100斤93元、97元、105元，比过去三年的稻谷价格上涨40%。当然除此以外，小麦、大豆的国家收购价也有了相应提高。因为国家收购价格提高了，所以在其它因素不变的情况下，粮食销售价格也是会相应提高的。
