喝水也是需要适量的，如果喝水过多，会引起“水中毒”，即长期喝过量的水或短时间内大量喝水，身体必须借着尿液将多余的水分排出，排出的水分中含有重要的电解质，倘若持续时间太久，体内以钠为主的电解质就会受到稀释。所以喝水也要注意控制量。
肝炎患者宜食食物
1 泥鳅
泥鳅为鳅科动物。其肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，多在天然水域自繁自长。
泥鳅性味甘平，具有补中气，祛湿邪之功，既可制作佳肴，也可作药，补中有清，是一滋阴清热，祛湿解毒之辅助食疗佳品。临床应用将泥鳅烘干制粉，治疗急性、亚急性、迁延性肝炎有显著疗效，对肝脏有一定的保护作用，并能较快地促进黄疸消退及转氨酶下降，泥鳅在治疗肝病方面显示出了良好的应用前景。
泥鳅具有补中气，祛湿邪的功效，将泥鳅烘干制粉，治疗急性、亚急性、迁延性肝炎有显著疗效，对肝脏有一定的保护作用。
2 动物肝脏
肝部出现了问题，适当地进食一些动物的肝脏，能够起到补肝益肝的功能。因为一些动物的肝脏都含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素及矿物质。患者在患病期间，都需要补充适量的蛋白质、脂肪等高热量的物质，以提供给身体所需，而动物的肝脏恰好可以达到这个要求。
