点餐系统设备和送餐机器人
无人餐厅相当于一个天然的数据收集器,消费者买了什么产品、什么价格,都被记录下来。这不仅给消费者带来巨大的方便,餐厅也可借此掌握大量用户口味、喜好等大数据,今后能通过数据分析,制定和调整经营战略,这就大大提高了经营效率。一旦经营数据化,餐饮企业的前景将变得空前广阔。这对于传统餐饮业来说,将会形成非常非常大的冲击!也会有很多人面临失业。
值得一提的是,上面所说的无人餐厅是指没有服务员和其他工作人员,厨师还是人工的,那么,厨师也能被人工智能所取代吗?
这就要具体情况具体分析了,我们可以分三类进行讨论:
1.西式快餐
西式快餐相对来说比较量化,麦当劳、肯德基、必胜客等都是大家熟悉的西餐,它的食材、调料等都是量化的,流程统一,机器人容易掌握操作原理,所以容易被机器人替代。