星际穿越 字幕 中文剧情介绍:的,就是因为肉在高温下产生的美拉德反应就是了。”库丘林解释道。“紫苑来自阿斯特拉院,以分子料理而闻名,他们的学生相较于厨师,有时候更像是将实验室搬到厨房的科学家。”“噢……”李默点点头,知识分子。“她之前拿出来的那个箱子,就是水浴锅,上面安装着高精度的温度计,可以自由调控水的温度进行烹调,属于真空低温烹调法,最适合处理这种牛排。”希耶尔也舔了舔嘴角,解释道。“传统的方式,因为热量要从外到内传递进去,所以哪怕要求是五分熟的牛排,但也只有最中心大约25%的部分是恰到好处的60~65℃,表面...